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La pasta Warda está hecha de sémola de trigo duro 100%, cuidadosamente seleccionada en un molino centenario combinando equipos modernos con la tradición de la artesanía. Larga pasta, pasta, cuscús, sémola y harina, todos productos naturales de la tierra y llevados a su plato con amor y pasión.

 

PASTA

La forma correcta de masa para el buen plato:

     pasta larga y espesa: para salsas ricas y de sabor fuerte (boloñesa: tomate y carne molida)
     pasta larga y fina: para salsas ligeras (Vongole: con mariscos y vino blanco)
     pasta corta y hueca: para salsas con carne y verduras (macarrones y penne)
     pasta fina y corta: para caldos o sopas

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HARINA PAN Y PIZZA

Un buen pan y una buena pizza requieren una masa exitosa. Y como nada vale una buena elección de harina.
Obtendrá una masa para pan y pizza digna de un panadero o pizzero profesional

SEMOLA

Señoras, señoras (y tal vez caballeros), comprenderán, ustedes que prestan atención a su línea, que son deportistas o que simplemente quieren comer bien: ¡sepan que el consumo de sémola es muy recomendable! No dudes en integrarlo varias veces a la semana en tu dieta. La sémola de trigo se usa mejor en crema de trigo, en sopas o como postre en pudines, cremas y soufflés.

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COUSCOUS

Los granos de cuscús están hechos de sémola mediana trabajada con agua y tamizada. Esta es una segunda transformación en comparación con la sémola. La sémola se amasa, humedece, tamiza, calibra, precocina, seca.

 

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TUNISIA

La poderosa ciudad marítima y comercial de Cartago se instaló en el norte de Túnez. Fue fundada alrededor del 814-813 a. C. J.-C.

Los cartagineses fundaron rápidamente puestos comerciales en la costa del norte de África. Desde mediados del siglo VI a. C. Cartago domina el mar Mediterráneo occidental y comercia con Egipto, Grecia y los etruscos. Los cartagineses realizan viajes exploratorios alrededor de África y en el Océano Atlántico Norte.

El interior del país estaba poblado por los numidianos.

Pero los cartagineses se opondrán a los griegos por el dominio de Sicilia. Luego tendrán que enfrentarse a los romanos durante las Guerras Púnicas entre 264 y 146 a. C. J.-C .. Cartago pierde estas guerras


Cartago reconstruido por Julio César

La costa de Túnez se convierte en una provincia romana. Bien protegido y bien equipado gracias al riego, se convierte en uno de los graneros de trigo y aceite de oliva de Roma.